Картофельный сюрприз

Пюре зажаренное
Хочу поделиться одним
из своих любимых рецептов. На мой взгляд, он как раз подходит к этой рубрике. Когда-то это блюдо готовила моя мама, а теперь я, будучи замужем, частенько готовлю его любимому мужу и дорогим гостям.

«Картофельный сюрприз»

 

Понадобится:

1кг. картофеля (можно чуть меньше); 1 пачка тефтелей (по желанию можно использовать фарш или сосиски); 2 яйца; 0.5 стакана муки; соль; перец; растительное масло для жарки.

Перед тем как приступить к приготовлению этого блюда, хотел бы предложить вам приготовить пирог из сметаны! Но так как у нас статья не об пирогах, вы должны почитать это отдельно! Ну или я скоро напишу рецепт этого замечательного пирога! А пока вы можете нажать на гиперссылку и приготовить пирог!

И так приступим к приготовлению.

Приготовление:

  1. Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением соли и перца. Оно должно получиться густым и суховатым, тогда хорошо будет прилипать.

  2. Тефтели отварить в мантоварке 20 мин., остудить и каждую разделить пополам (если же используете фарш или сосиски, их тоже необходимо отварить на пару, так как в сыром виде фарш может не прожариться).

  3. Не большое количество пюре размять, как лепешку, на ладони, посередине положить половинку тефтели и завернуть, скатывая в шарик. Так приготовить все «сюрпризы». Готовые шарики обвалять в муке, затем окунуть во взбитые яйца и тут же обжарить со всех сторон в предварительно разогретом масле.

  4. Подавать их к столу лучше теплыми, тогда сюрприз будет очевидным. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Добавить комментарий