Приготовление суш

суши
В Японии суши – национальное блюдо, также в Украине его считают традиционным. Каждый год количество суши баров и ресторанов возрастает, также как и количество их посетителей. Прогресс не стоит на месте, поэтому суши можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления суш нам понадобится:
1 кг риса, желательно специального для суши (найдете на полках любого супермаркета);
Нори (водоросли) 10-15 листиков;
Тюбик васаби;
Имбирь маринованный 100-150 грамм;
Соус соевый;
Уксус для суши;
Кунжут (150 грамм).

Чем начинять суши, это ваши предпочтения и решение. Более часто популярностью пользуются такие начинки как селедка, крабовые палочки, икра красная, черная. Использование сырой рыбы, опасно для здоровья. Она должна быть максимально свежей, иначе вкус будет не тот, да и отравление ещё никто не отменял. Если не хотите тратить время на приготовление суши, можно воспользоваться сервисом доставка суши, вкусом они отличаются скажу вам.
Итак, приступим к процессу приготовления суш.

Самое главное, это правильно сварить рис. Если он получится как каша, он не будет располагать к приготовлению. Рис тщательно следует промыть, пока вода с него не будет максимально прозрачной. Рис высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой с пропорцией 1к1, ставим на огонь, и ожидаем 15-20 минут. Когда рис «дойдет», берем уксус, желательно для суш и разливаем его по нашему готовому рису. Когда рис готов, мы приступаем к суши.
На дощечку мы выкладываем 1 лист нори (водоросли).

На нори нужно положить рис, аккуратно разложив его по всей поверхности. Чтобы рис не прилипал к рукам, мы мочим руки водой, при каждой новой порции риса, повторяем процедуру.
В центр выкладываем начинку, предварительно размазав васаби по рису, васаби очень «ядерный», поэтому стоит контролировать его количество.

Далее мы заворачиваем суши-ролы
Колбаску, которая получилась, оставьте минут на 20, что бы она пропиталась.
После разрежьте колбаску на 5-6 кусочков, посыпьте кунжутом и полейте соевым соусом.
Восхитительно, суши готовы к употреблению.

Похожие статьи

Добавить комментарий